बनाएं ''इटैलियन पास्ता''
सामग्री
- 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- 1 प्याज़
- 1 चम्मच अजवायन
- 500 ग्राम पास्ता स्पेगेटी
- 5 बड़े चम्मच तुलसी
- 5 लौंग लहसुन
- आवश्यकतानुसार नमक
- 500 मिली टमाटर प्यूरी
- 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- आवश्यकतानुसार पानी
कैसे बनाएं
- इस रेसिपी को बनाने के लिए, लहसुन, प्याज़ और तुलसी के पत्तों को काट कर अलग रख दें।
- अब, एक पैन लें और उसे मध्यम आंच पर रखें और उसमें जैतून का तेल डालें।
- जब यह गर्म हो जाए तो इसमें लहसुन डालें और भूरा होने तक भूनें।
- फिर, प्याज, अजवायन, स्वादानुसार नमक डालें और 3-4 मिनट तक भूनें जब तक कि प्याज नरम न हो जाए।
- पैन में टमाटर प्यूरी और 1/2 कप पानी डालें। कुछ देर तक पकाएं जब तक कि मिश्रण आधा न रह जाए और गाढ़ा न हो जाए।
- इस सॉस मिश्रण में कटी हुई तुलसी की पत्तियां डालें और सॉस को गर्म रखने के लिए आंच धीमी कर दें।
- इस बीच, एक बड़ा बर्तन लें और उसमें थोड़ा नमक डालकर पानी गर्म करें।
- अब, स्पेगेटी पास्ता को गर्म पानी में डालें और अच्छी तरह पकाएं। एक कप पानी बचा लें और उबले हुए स्पेगेटी पास्ता से अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- फिर उबले हुए पास्ता को मक्खन और पानी के साथ उबली हुई सॉस में डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह मिलाएं।
- आप गाढ़ापन ठीक करने के लिए थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं। थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें और गरमागरम परोसें!
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