बनाएं ''चीनी का पराठा''
सामग्री:-
- गेहूं का आटा - 1 कप
- घी - 3-4 टेबाल स्पून
- नमक - 1/4 छोटी चम्मच से कम
- चीनी 2-3 टेबल स्पून
चीनी का पराठा बनाने की विधि:-
- चीनी का मीठा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले इसका आटा गूंथकर रख लें। इसके लिए एक बाउल में आटा, हल्का सा नमक एवं 1 छोटा चम्मच घी डालकर गूंथ लें। आटे को 10 मिनट कपड़े से ढककर रख दें जिससे यह सेट हो जाए। प्रयास करें की आटे को गर्म पानी कसे गूंथें। जब आटा सेट हो जाए को तय वक़्त के पश्चात् तवा गैस पर चढ़ाकर गर्म करें। आटे से एक लोई तोड़कर हाथों से गोल कर लें फिर इसे हल्का बेल लें। अब लोई पर हल्का घी लगाइए फिर 1/2 छोटा चम्मच चीनी भर दें। लोई को चारों ओर से फोल्ड कर दें। अब इसे सूखे आटे में लपेटिए एवं हल्के हाथों से बेलते जाइए। अब पराठे को तवे पर डालकर दोनों ओर से पहले पलट पलट कर सेक लें। जब दोनों ओर से सिक जाए उसके बाद घी लगाएं। जब पराठा अच्छे से सिक जाए को गर्मागर्म सर्व करें। यह ठंडा होने के पश्चात् स्वाद में और बढ़िया लगेगा।
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