बनाएं ''कद्दू का हलवा''
सामग्री:-
- 1 किलो कद्दू
- 1 1/2 दालचीनी स्टिक
- 150 मिली. पानी
- 150 ग्राम चीनी
- 4 टेबल स्पून घी
- 50 ग्राम किशमिश
- 2 टेबल स्पून रोस्टेड नारियल कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच टुकड़ों में कटे हुए बादाम
ऐसे बनाएं कद्दू का हलवा:-
कद्दू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में कद्दू, पानी एवं दालचीनी डालकर उसे ढककर नरम होने तक पकाएं। फिर कद्दू को छानकर उसे मैश कर लें। अब एक बड़े पैन में 4 चम्मच तेल गर्म करके इसमें कद्दू डालकर निरंतर चलाते रहें। प्यूरी के गाढ़ा एवं रंग बदलने पर उसे 10 मिनट और पकाएं। अब इसमें चीनी डालकर हलवा पकने तक चलाएं। आपका कद्दू का हलवा बनकर तैयार है, इसे सर्विंग डिश में निकालकर किशमिश, बादाम और नारियल से परोसें।
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