बनाएं ''मेथी थेपला''
सामग्री-
- 3 कप गेहूं का आटा
- 3 चम्मच तेल
- 1 कप बारीक कटी मेथी
- 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच हरी मिर्च
- आधा चम्मच अदरक का पेस्ट
- डेढ चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच चीनी
- ¼ चम्मच हींग
- 1 चम्मच तिल
- 2 चम्मच बेसन
विधि -
- मेथी थेपला बनाने के लिए सभी सामग्रियों को बॉउल में एक साथ मिक्स कर लें. अब पानी की मदद से इसे गूंथें. मगर ध्यान रहे कि आटा थोड़ा नरम होना चाहिए. अब इस आटे से कुल 25 लोई बनाएं. इसके बाद कटोरी में थोड़ा सा गेहूं का सूखा आटा ले लें. फिर लोई को सूखे आटे में लपेट कर बेल लें.
- मेथी थेपला बनाने के लिए नॉन स्टिक तवे का इस्तेमाल करें. तवा गर्म होने के बाद थेपले को तवे पर डालें और तेल लगाकर मीडियम आंच पर पकने दें. अब हल्का सुनहरा होने के बाद थेपले को तवे से उतार कर रख दें, आपका मेथी थेपला तैयार है. आप चाहें तो इसे अचार या दही के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
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