बनाएं ''कटहल की सब्जी''
सामग्री:-
- आधा किलो कटहल
- 2 प्याज
- 10-12 लहसुन की कली
- स्वादानुसार नमक
- लाल मिर्च 1 टी स्पून
- गरम मसाला आधा टी स्पून
- टमाटर- 1 छोटा
- बेसन- 1 टेबल स्पून
- सरसों का तेल- 2 चमचे
- 2 चुटकी हींग
- 1 चम्मच जीरा
- हल्दी- 1 टी स्पून
- धनिया- आधा चम्मच
ऐसे बनाएं बेसन कटहल की सब्जी:-
- बेसन कटहल बनाने की विधि:सबसे पहले हाथों पर तेल लगाइए तथा तेज धार वाले चाकू से कटहल को काटना शुरू कीजिए. इसके चौकोर छोटे-छोटे टुकड़े कर लीजिए एवं साथ ही इसके बीज छीलकर भी निकाल लीजिए. आप चाहे तो कटहल को बाजार से कटवाकर भी ला सकते हैं. कटहल को अच्छे से धोकर सुखा लें. सबसे पहले कढ़ाही में थोड़ा तेल डालकर कटहल को फ्राई कर लें. जब कटहल सुनहरे हो जाएं तो इन्हें प्लेट में निकाल लें. कटहल निकलने के पश्चात् इसमें बेसन डालकर कुछ सेकंड के लिए भून लें. कटहल और बेसन भूनने के बाद ग्रेवी की तैयारी शुरू करें. ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाही में तेल डालकर गरम करें. तेल के गरम होने पर इसमें हींग एवं जीरा डालकर भून लें. फिर प्याज, टमाटर और लहसुन डालकर फ्राई कर लें. जब सब्जियां हल्की पक जाएं तो इनमें सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें. 1-2 मिनट पकाने के बाद इसमें बेसन मिक्स कर दें फिर 1 कप पानी मिलाएं. अब फ्राई किया हुआ कटहल डालकर अच्छी तरह चला लें. इसे ढककर 10 मिनट तक पकाएं. यदि कच्चा लग रहा है तो इसमें और पानी डालकर पका लें. 15-20 मिनट में आपकी कटहल की सब्जी तैयार हो जाएगी. अब इसका आनंद उठाएं.
Similar Post
LIFESTYLE
-
चेहरे के दाग-धब्बों को दूर करता है हल्दी-चंदन
रोजमर्रा की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम अक्सर अपनी सेहत पर ध्यान नहीं दे पाते। समय की कमी के कारण त्वचा रूखी औ...
-
फैटी लिवर से हो सकता है लिवर सिरोसिस का खतरा
वर्तमान में कई लोग बदलती जीवनशैली से फैटी लिवर की समस्या के शिकार हो रहे हैं। यह समस्या आगे बढ़कर बेहद गंभीर हो सक...
-
दिल की सेहत के लिए सुबह कॉफी पीना ठीक !
एक शोध में यह बात सामने आई है कि कॉफी के कई स्वास्थ्य लाभ है। मगर इसे पीने का बिल्कुल सही समय सुबह का है। यूरोपियन...
-
नींद की कमी से बढ़ता है बीमारियों का जोखिम, इन उपायों से पाएं राहत
अच्छा स्वास्थ्य प्राप्त करने के लिए केवल संतुलित आहार बनाए रखना ही शामिल नहीं है; इसके लिए पर्याप्त मात्रा में नी...
-
थायराइड से राहत पाने के लिए ये घरेलू उपाय है काफी कारगर
थायराइड होने पर जरूरी एहतियात बरतना काफी आवश्यक है. आजकल बहुत सारे लोग थायराइड की दिक्कत से पीड़ित हैं. ऐसे में यह ...
AUTOMOBILES
-
रॉयल एनफील्ड की बिक्री फरवरी में 19 प्रतिशत बढ़ी
रॉयल एनफील्ड की फरवरी में कुल बिक्री सालाना आधार पर 19 प्रतिशत बढ़कर 90,670 इकाई रही। एक साल पहले इसी महीने में कंपनी न...
-
नई Electric Bike लॉन्च
Rorr Bike घरेलू बाजार में Oben Electric द्वारा बेची जाने वाली एक लोकप्रिय इलेक्ट्रिक बाइक है और इसकी अच्छी संख्या में बिक्री हो...
-
दिवाली पर रिकॉर्ड तोड़ खरीदारी, दिल्ली में वाहनों की बिक्री ने बनाया नया रिकॉर्ड
इस त्योहारी सीजन में वाहनों की बिक्री ने नया रिकॉर्ड बनाया है और दिवाली से पहले दिल्ली सरकार के परिवहन विभाग में 86...
-
Ferrari ने लॉन्च की अब की सबसे पावरफुल कार
इटली की मशहूर लग्जरी कार निर्माता कंपनी फेरारी ने अपनी नई स्पोर्ट्स कार F80 को लॉन्च कर दिया है। यह कार इतनी पावरफु...
-
MG Windsor EV मात्र 9.99 लाख रुपये में लॉन्च
JSW MG Motor India ने घरेलू बाजार में windsor EV को लॉन्च कर दिया है। कंपनी ने इसकी शुरुआती कीमत 9.99 लाख रुपये रखी है। कंपनी ने कहा है क...
Recent Articles
-
बाबरी मस्जिद और पाकिस्तानी हिन्दू
तारीख 06 दिसंबर 1992, दोपहर का वक़्त था हम सब बच्चे पाकिस्तान के सिंध सूबे के छोटे से शहर छाछरो में अपने घर से थोड़ी सी ...