बनाएं ''नारियल की बर्फी''
सामग्री:-
- 200 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम खोया या मावा
- 200 ग्राम कद्दूकस किया गया नारियल या नारियल का पाउडर
- 1 छोटी चम्मच आपकी पसंद का रंग
- घी जरूरत के अनुसार
ऐसे बनाएं नारियल बर्फी:-
नारियल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में चाशनी तैयार कर लें. इसके लिए एक पैन में चीनी एवं पानी डालकर चाशनी बनाएं. चाशनी को ऊंगली पर चिपकाकर देखें. जब आपको लगे की 2 तार बन चुके हैं तो गैस बंद कर दें. तत्पश्चात, चाशनी में मावा मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर दें. अब तैयार मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर अच्छी प्रकार मिक्स करें. नारियल के मिश्रण को दो हिस्से में अलग कर लें तथा एक भाग में अपनी पसंद का रंग मिला दें. एक थाली में हल्का सा घी लगाकर पहले बिना रंग वाले मिश्रण को फलाएं तथा फिर उसके ऊपर रंग वाले को. तैयार बर्फी को अपनी पसंद के टुकड़ों में काट लें. नारियल की स्वादिष्ट बर्फी तैयार है. आज आप इस पर इलायची पाउडर डालकर इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं.
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