बनाएं ''कच्चे आम का ठेचा''
सामग्री:-
- 1 कच्चा आम
- 4 लहसुन की कली
- 2 हरी मिर्च
- स्वादानुसार नमक
कच्चे आम का ठेचा बनाने की विधि:-
- कच्चे आम का ठेचा बनाने के लिए सबसे पहले हरा धनिया एवं हरी मिर्च को काटकर रख लें. फिर कच्चे आम को छीलकर टुकड़ों में काट लें. अब कच्चे आम का ठेचा बनाना शुरू करें. सबसे पहले अदरक कूटने वाले बर्तन को अच्छी प्रकार धोकर सुखा लें. याद रहे कच्चे आम का ठेचा कूटकर ही बनाया जाता है तो ऐसे बर्तन का उपयोग करें जिसमें आप कच्चे आम को कूट सकते हों. अब अदरक कूटने वाले में सबसे पहले हरी मिर्च एवं लहसुन डाल दें. इसमें ऊपर से थोड़ा नमक मिलाएं तथा कूटते जाएं. पहले हल्के हाथों से इसे कूटने जाए. जब इनका अच्छी प्रकार पेस्ट बन जाए को इसमें कच्चे आम के टुकड़े डालकर कूटना शुरू करें. सभी चीजों को कूटने के पश्चात् इसे एक कटोरी में लेकर इसका लुत्फ़ उठाएं.
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