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बनाएं ''पनीर लबाबदार''

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सामग्री:

  • 250 ग्राम पनीर, कटा हुआ टुकड़ों में
  • 2 टमाटर, पुरे की जाएं
  • 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबलस्पून ताजा धनिया, कटा हुआ
  • 1 टेबलस्पून ताजा हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन की पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून टमाटर प्यूरी (तमाटर की प्यूरी)
  • 1 टेबलस्पून दही
  • 2 टेबलस्पून मलाई
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • ताजा कटी हुई हरी धनिया सजाने के लिए

निर्देश:

  • एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
  • गर्म तेल में प्याज़ को सुनहरा होने तक सांतें।
  • अब अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें और उसे हल्का भूरा होने तक भूनें।
  • अब पुरे हुए टमाटर, धनिया, हरी मिर्च, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मसाले को पकाएं।
  • अब टमाटर प्यूरी और दही डालें। अच्छे से मिलाएं।
  • मसाले में मलाई डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
  • अब टुकड़े कटे हुए पनीर को इस मिश्रण में डालें और हल्के से मिलाएं ताकि पनीर को मसाले से आच्छादित किया जा सके।
  • पनीर को 20-25 मिनट तक मसाले में मरिनेट करें।
  • एक तवा में तेल गर्म करें और मरिनेट किया हुआ पनीर टुकड़ा डालें।
  • मध्यम आंच पर पकाएं और पनीर को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
  • पनीर लबाबदार को हरी धनिया से सजाएं और गर्मा गर्म सर्व करें।
  • आपकी स्वादिष्ट पनीर लबाबदार तैयार है! इसे नान, रोटी, या चावल के साथ सर्व करें।

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