बनाएं ''पनीर लबाबदार''
सामग्री:
- 250 ग्राम पनीर, कटा हुआ टुकड़ों में
- 2 टमाटर, पुरे की जाएं
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 2 टेबलस्पून ताजा धनिया, कटा हुआ
- 1 टेबलस्पून ताजा हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन की पेस्ट
- 1 टेबलस्पून टमाटर प्यूरी (तमाटर की प्यूरी)
- 1 टेबलस्पून दही
- 2 टेबलस्पून मलाई
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून तेल
- ताजा कटी हुई हरी धनिया सजाने के लिए
निर्देश:
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
- गर्म तेल में प्याज़ को सुनहरा होने तक सांतें।
- अब अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें और उसे हल्का भूरा होने तक भूनें।
- अब पुरे हुए टमाटर, धनिया, हरी मिर्च, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मसाले को पकाएं।
- अब टमाटर प्यूरी और दही डालें। अच्छे से मिलाएं।
- मसाले में मलाई डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- अब टुकड़े कटे हुए पनीर को इस मिश्रण में डालें और हल्के से मिलाएं ताकि पनीर को मसाले से आच्छादित किया जा सके।
- पनीर को 20-25 मिनट तक मसाले में मरिनेट करें।
- एक तवा में तेल गर्म करें और मरिनेट किया हुआ पनीर टुकड़ा डालें।
- मध्यम आंच पर पकाएं और पनीर को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
- पनीर लबाबदार को हरी धनिया से सजाएं और गर्मा गर्म सर्व करें।
- आपकी स्वादिष्ट पनीर लबाबदार तैयार है! इसे नान, रोटी, या चावल के साथ सर्व करें।
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