बनाएं ''बेसन की मिठाई''
सामग्री-
- 1 कप बेसन
- 3/4 कप पिघला हुआ घी
- 5 टेबल-स्पून सूजी (रवा)
- 3/4 कप पीसी हुई चीनी
- 1/2 टी-स्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबल-स्पून बादाम के कतरन
बेसन की मिठाई बनाने की विधि-
- सबसे पहले बेसन की बर्फी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें बेसन और सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएँ। अब इसके बाद चीनी और इलायची पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए 5 से 6 मिनट तक पकाएँ। इसके बाद मिश्रण को घी से चुपडे हुए आयताकार टिन में डालकर समान रूप से फैलाएं। उसके बाद बादाम के कतरन को समान रूप से उस पर छिड़कें और हल्के से दबाएं। इसके बाद एक तेज चाकू का उपयोग करके 10 बराबर टुकड़ों में काटें। करीब 2 घंटे के लिए अलग रख दें। लीजिये बेसन की बर्फी तैयार है।
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