बनाएं ''मक्की ढोकला चाट''
सामग्री
- मक्की का आटा
- चने का आटा
- दही
- अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट
- मीठा सोडा
- सरसों के बीज
- करी पत्ते
- इमली की चटनी
- चाट मसाला
- ताज़ा हरा धनिया
चरण
- मक्की का आटा, बेसन, दही, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और बेकिंग सोडा मिलाकर ढोकला बैटर तैयार कर लीजिये.
- बैटर को तब तक स्टीम करें जब तक वह फूल न जाए और स्पंजी न हो जाए।
- ढोकला को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और एक तरफ रख दीजिए.
- - तड़का लगाने के लिए एक पैन में राई और करी पत्ता गर्म करें.
- ढोकला के टुकड़ों के ऊपर इमली की चटनी छिड़कें।
- प्रामाणिक चाट स्वाद के लिए चाट मसाला छिड़कें।
- ऊपर से तड़का, ताज़ा हरा धनिया और दही का एक टुकड़ा डालें।
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