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बनाएं ''कुकीज़''

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सामग्री

  • 2 पके हुए केले, मैश किए हुए
  • २ कप सर्व-प्रयोजन आटा
  • 1/4 कप दानेदार चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • १/२ कप अनसाल्टेड मक्खन, ठंडा और क्यूब्ड
  • 1/2 कप दूध
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क

आटा तैयार करना

  1. एक मिक्सिंग बाउल में, ऑल-पर्पस आटा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
  2. सूखे मिश्रण में ठंडा, क्यूबेड मक्खन जोड़ें। पेस्ट्री कटर या अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मक्खन को आटे में तब तक काम करें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए।
  3. मैश किए हुए केले, दूध और वेनिला अर्क में मिलाएं। संयुक्त होने तक मिलाएं, सावधान रहें कि ओवरमिक्स न करें।

आकार देना और पकाना

  1. अपने ओवन को 425 °F (220 °C) पर प्रीहीट करें।
  2. आटे को आटे की सतह पर घुमाएं और इसे एक साथ लाने के लिए धीरे से कुछ बार गूंध लें।
  3. आटे को लगभग 1 इंच की मोटाई तक बेल लें। बिस्कुट काटने के लिए गोल बिस्कुट कटर का उपयोग करें।
  4. बिस्कुट को चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें, सुनिश्चित करें कि वे नरम पक्षों के लिए थोड़ा छू रहे हैं।

परफेक्ट गोल्डन ब्राउन

  1. बिस्कुट को पहले से गरम ओवन में 12-15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि वे शीर्ष पर खूबसूरती से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
  2. बेक होने के बाद, उन्हें ओवन से हटा दें और उन्हें वायर रैक पर थोड़ा ठंडा होने दें।

सुझाव देना

इन स्वादिष्ट केले बिस्कुट का आनंद विभिन्न तरीकों से लिया जा सकता है:

  • एक साधारण आनंद के लिए मक्खन के एक पैट और शहद की बूंदों के साथ फैलाएं।
  • तले हुए अंडे और क्रिस्पी बेकन के साथ एक रमणीय नाश्ता सैंडविच बनाएं।
  • स्वाद के अतिरिक्त विस्फोट के लिए उन्हें अपने पसंदीदा जैम या जेली के साथ परोसें।

सफलता के लिए टिप्स

  • सबसे अच्छी प्राकृतिक मिठास और स्वाद के लिए पके हुए केले का उपयोग करें।
  • नरम बिस्कुट सुनिश्चित करने के लिए आटे को अधिक काम न करें।
  • ठंडा मक्खन एक परतदार बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

अपने बिस्कुट अनुकूलित करना

अपने केले के बिस्कुट के साथ रचनात्मक होने के लिए स्वतंत्र महसूस करें:

  • अतिरिक्त क्रंच या पतन के लिए आटे में मुट्ठी भर कटे हुए नट्स या चॉकलेट चिप्स जोड़ें।
  • एक स्वादिष्ट मोड़ के लिए बेकिंग से पहले शीर्ष पर दालचीनी-चीनी मिश्रण छिड़कें।
  • अद्वितीय बनावट के लिए विभिन्न प्रकार के आटे के साथ प्रयोग करें।

पारंपरिक बिस्कुट में केले की अच्छाई को शामिल करना कभी भी अधिक आनंददायक नहीं रहा है। ये केले के बिस्कुट आपकी मेज पर एक चंचल मोड़ लाते हैं, जो पके केले के मीठे आश्चर्य के साथ बिस्कुट की आरामदायक परिचितता को जोड़ते हैं। चाहे आप उन्हें सुबह के नाश्ते के रूप में आनंद लें या दोपहर के नाश्ते के रूप में, ये बिस्कुट आपके चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए बाध्य हैं।

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