बनाएं ''मोतीचूर के लड्डू''
सामग्री-
- बेसन डेढ सौ ग्राम
- पानी
- पीला फूड कलर
- देसी घी
- चीनी करीब तीन सौ ग्राम
- केवड़ा जल या गुलाब जल
- नींबू का रस
- कटा हुआ पिस्ता
मोतीचूर के लड़्डू बनाने की विधि- सबसे पहले बेसन को छान लें। जिससे कि इसमे कोई गांठ ना रह जाए। फिर इस छने हुए बेसन में पीला फूड कलर और आधा चम्मच देसी घी डालें। अब बूंदी बनाने के लिए बेसन का पतला घोल तैयार करें। पतला घोल बनाने के लिए फूड कलर और घी मिले हुए बेसन में पानी डालें। पानी इतना डालें कि बेसन का घोल बना लें। इसके बाद बूंदी तलने के लिए कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब घी गर्म हो जाए तो किसी छोटे छेद वाली छन्नी के ऊपर बेसन का पतला घोल डालें। छन्नी के छेद से बेसन छनकर तेल में गिरेगा। इन बूंदियों को सुनहरा होने तक तेल में मध्यम आंच पर तलें।
फिर इसे बाहर निकाल लें। इसी तरह से सारी बूंदियों को तेल में डालकर सुनहरा होने तक तलकर रख लें। जब सारी बूंदियां तल जाए तो इनको हाथों से निचोड़कर अतिरिक्त तेल को सोख लें। इसके बाद मोतीचूर के लड्डुओं के लिए चाशनी बनाकर तैयार कर लें। इसके लिए सबसे पहले पैन में पानी के साथ चीनी को डालकर गर्म करें। जब ये गर्म हो जाए तो इसे गाढा कर लें। गाढ़ा होने पर चाशनी में नींबू के रस की कुछ बूंदों को मिला दें। चाशनी में नींबू का रस डालने से चीनी लड्डूओं पर नहीं चिपकती हैं। अब इस चाशनी में केवड़ा जल डालें।
Similar Post
LIFESTYLE
-
आंखों को स्वस्थ रखने के लिए अपनाएं ये आसान टिप्स, बढ़ेगी रोशनी
आंखें हमारे शरीर का वो अहम और संवेदनशील हिस्सा हैं, जिसके बिना जिंदगी की राह बेहद मुश्किल है। इन आंखों की मदद से हम...
-
अति गुणकारी है मरुआ के पत्ते, जानें इसके चमत्कारी फायदे
आयुर्वेद में कई तरह की जड़ी-बूटियां हैं, जो शारीरिक समस्याओं को दूर करने में मदद करती हैं। इनमें मरुआ भी एक ऐसी ही ...
-
घर पर बिना मशीन के ब्लड प्रेशर की जाँच कैसे करें?
घर पर बिना किसी मशीन के ब्लड प्रेशर की जांच करना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन कुछ सामान्य संकेतों और उपायो...
-
सेहत के लिए संजीवनी है वासा का पौधा
एक पुरानी कहावत है कि प्राकृतिक जड़ी-बूटियों में हर मर्ज की दवा छिपी होती है। ऐसा ही एक औषधीय पौधा है वासा, जिसे अड...
-
सेहत का खजाना है लौकी, रोजाना खाने के ये हैं फायदे
लौकी को सुपरफूड कहना गलत नहीं होगा, क्योंकि यह एक ऐसी सब्जी है, जो इंसान को कई बीमारियों से बचाने में मदद कर सकती है...
AUTOMOBILES
-
नई Hero Glamour X 125 भारत में लॉन्च
Hero MotoCorp ने भारतीय बाजार में अपनी नई मोटरसाइकिल Hero Glamour X 125 (2025) को लॉन्च कर दिया है। यह बाइक कंपनी की लोकप्रिय Glamour सीरीज़ का...
-
टाटा मोटर्स की 2030 तक 35,000 करोड़ रुपये के निवेश की योजना, सात नए मॉडल लाने की तैयारी
घरेलू वाहन विनिर्माता टाटा मोटर्स ने अगले चार वित्त वर्षों में 30 उत्पाद गतिविधियों पर 33,000 करोड़ रुपये से लेकर 35,000 क...
-
बीएमडब्ल्यू के वाहन अगले महीने से तीन प्रतिशत तक महंगे होंगे
बीएमडब्ल्यू ग्रुप इंडिया ने अगले महीने से बीएमडब्ल्यू और मिनी कार श्रृंखला की कीमतों में तीन प्रतिशत तक की बढ़ो...
-
रॉयल एनफील्ड की बिक्री फरवरी में 19 प्रतिशत बढ़ी
रॉयल एनफील्ड की फरवरी में कुल बिक्री सालाना आधार पर 19 प्रतिशत बढ़कर 90,670 इकाई रही। एक साल पहले इसी महीने में कंपनी न...
-
नई Electric Bike लॉन्च
Rorr Bike घरेलू बाजार में Oben Electric द्वारा बेची जाने वाली एक लोकप्रिय इलेक्ट्रिक बाइक है और इसकी अच्छी संख्या में बिक्री हो...
Recent Articles
-
बाबरी मस्जिद और पाकिस्तानी हिन्दू
तारीख 06 दिसंबर 1992, दोपहर का वक़्त था हम सब बच्चे पाकिस्तान के सिंध सूबे के छोटे से शहर छाछरो में अपने घर से थोड़ी सी ...
