बनाएं ''वालनट ब्रेड''
सामग्री
- ताजा यीस्ट- 25 ग्राम
- गर्म पानी- 1 3/4 कप गर्म पानी
- शहद- 1 बड़ा चम्मच
- मैल्ट आटा- 2 टेबलस्पून
- ऑल पर्पस आटा- 375 ग्राम
- साबुत अनाज गेहूं का आटा- 200 ग्राम
- अखरोट-150 ग्राम
- नमक- 7 ग्राम
बनाने की विधि :
एक बड़े बाउल में फ्रेश यीस्ट में गुनगुना पानी मिलाकर घोलें। अगर आप ड्राई यीस्ट का इस्तेमाल कर रही हैं तो इसे आटे के साथ मिलाएं। फिर इसमें शहद और तीनों तरह के आटे को मिला लें और फिर इसे अच्छी तरह से गूंध लें। अब इसमें कटा हुआ अखरोट और नमक मिलाएं और आटा में सभी चीजों मिलाकर गूंध लें। और 5-10 मिनट के लिए इसे ऐसे ही रख दें। बाउल में गूंधे हुए आटे को ऐसे ही छोड़ दें, इसे एक डिश टॉवल की हेल्प से कवर करें और इसे गर्म स्थान पर रख दें। आटे को फार्मेंट होने के लिए 60 मिनट के लिए छोड़ दें। आटे को 6 टुकड़ों में बांटे और प्रत्येक टुकड़े को लंबे 'सॉसेज' में रोल करें। इसके तीन सॉसेज लें और इसके एक किनारे को दूसरे से कनेक्ट करें। अगले तीन सॉसेज के साथ भी ऐसा ही करें। अब आप दो ब्रेड वाली ब्रेड को एक ही ब्रेड में घुमाएं। ब्रेड के नीचे दो हिस्से को मोड़े। ओवन प्लेट पर ट्विस्टेड ब्रेड रखें। इसे एक साफ डिशटेल के साथ कवर करें और इसे किसी और 30 मिनट के लिए गर्म होने दें। 200 डिग्री C के लिए ओवन को पहले से गरम करें कुछ पानी की भाप बनाने के लिए ओवन में थोड़ा ठंडा पानी स्प्रे करें। अब ब्रेड को लगभग 35 मिनट तक बेक करें। आपकी हेल्दी और टेस्टी ब्रेड तैयार हो गई।
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