बनाएं ''आलू चपली कबाब''
सामग्री
- 3-4 - उबले, कटे हुए आलू
- 3 - पिसी हुई सूखी मिर्च chilli
- नमक स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर (रंग के लिए)
- टमाटर के टुकड़े
- 2-3 चम्मच तेल
- ½ छोटा चम्मच - अमचूर पाउडर
- 1 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा (जीरा)
- 1 - बारीक कटा प्याज
- पुदीने की पत्तियां
- 2 स्लाइस - ब्रेड क्रम्ब्स
- बारीक कटा हरा धनिया
- १ छोटा चम्मच - पिसा हुआ हरा धनिया
- बारीक कटी हरी मिर्च
बनाने की विधि -
- एक बड़े कांच के कटोरे में, कटे हुए आलू लें। सुनिश्चित करें कि वे उबले हुए हैं, और अधिक पके नहीं हैं।
- इसमें एक-एक चम्मच पिसा हुआ भुना जीरा, कुटा हुआ हरा धनिया और सूखी मिर्च (स्वादानुसार) मिलाएं। मिक्स करें और अमचूर पाउडर या चाट मसाला डालें।
- फिर इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज, हरा धनिया, पुदीना और ब्रेड क्रम्ब्स डालें।
- अच्छी तरह मिला लें और सपाट गोल आकार बना लें। सुनिश्चित करें कि वे मोटे हैं। ऊपर से टमाटर का टुकड़ा रखें और हल्का दबाव डालते हुए दबाएं।
- अपने फ्लैट नॉन-स्टिक तवे को धीमी-मध्यम आँच पर गरम करें और उसमें 4-5 बड़े चम्मच तेल डालें। कृपया कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा-भूरा होने तक पका लें।
- इसे कई तरह के डिप्स या किसी क्लासिक हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें। का आनंद लें!
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