बनाएं ''नमकपारे''
सामग्री -
- 2 कप सूजी
- आधा चम्मच कलोंजी
- अजवाइन
- स्वादानुसार नामक
- तेल
नमकपारे बनाने की विधि -
सबसे पहले मिक्सी में सूजी को अच्छे से पीस लें। अब इसके बाद इसे एक बर्तन में निकल लें। अब स्वादानुसार नमक डाल दें और फिर कलोंजी और अजवाइन को भी मिक्स कर लें। अब सभी सामाग्री का मिश्रण कर लें और फिर इसमें पानी डालकर इसको आटे की तरह गूंथ लें। ध्यान रहे गुंथे हुए आटे में भूल से भी तेल और घी का प्रयोग ना करें। जी दरअसल सूजी में मैदा से ज्यादा पानी का इस्तेमाल किया जाता है। आप चाहे तो आटा गूंथते वक्त मेथी भी मिक्स कर सकते हैं। अब गुंथे हुए आटे को आधा घंटा के लिए ढ़क दें। अब उसके बाद इसे आप रोटी के आकार में बेल लें, फिर आप इसे मनचाहे आकार में काटकर तल लें। ध्यान रहे इसे धीमी आंच पर ही तले और इसे पकने में कम से कम 15 मिनिट का समय लगेगा।
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