बनाएं ''तवा पुलाव''
सामग्री
1 टेबलस्पून तेल,1 1/2 टेबलस्पून घी,1 टीस्पून जीरा,120 ग्राम प्याज,1 टेबलस्पून अदरक,1/2 टेबलस्पून लहसुन(कद्दूकस किया हुआ),80 ग्राम गाजर,170 ग्राम आलू,45 ग्राम हरे मटर,140 ग्राम टमाटर,90 ग्राम शिमला मिर्च,1 टेबलस्पून पाव भाजी मसाला,1 टेबलस्पून लाल मिर्च,1/2 टीस्पून हल्दी,2 टेबलस्पून पानी,400 ग्राम ,चावल(पके हुए),1 टीस्पून नमक,1 टीस्पून नींबू का रस
विधि
- तवा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन चढ़ा दे , जब ये गर्म हो जाये तो इसमें थोड़ा सा घी और तेल डालकर अच्छे से गर्म कर ले अब इसमें थोड़ा सा जीरा डाल दे , फिर इसमें प्याज, अदरक और लहसुन डालकर अच्छे फ्राई करे.
- प्याज के फ्राई हो जाने पर इसमें गाजर, आलू और हरे मटर डालकर अच्छे से मिक्स करे .अब इसे ढक दे , थोड़ी देर बाद इसमें टमाटर और शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिलाये .
- अब इसमें थोड़ा सा पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च, हल्दी और पानी डालकर अच्छे से मिलाये .और ढककर 3-5 मिनट के लिए पकाएं.
- अब इसमें पहले से पका कर रखे हुए चावल डाल दे , और फिर इसमें नमक और नींबू का रस मिलाएं.
- लीजिये आपका तवा पुलाव तैयार है. इसे धनिए के साथ गार्निश करें.
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