बनाएं ''लाहोरी चरगा''
सामग्री:
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 2 चम्मच चिकन मसाला
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच जायफल
- 1/2 छोटा चम्मच काला नमक
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1 किलो साबुत चिकन
- 1 अंडा
लाहौरी चरगा रेसिपी:
- ब्रेस्ट और टांगों में गहरे कट लगाएं, चिकन को अच्छे से धो लें.
- एक कटोरी लें और उसमें 2-3 बड़े चम्मच हंग कर्ड, एक नींबू का रस, दही का एसिड और नींबू मिलाएं।
- 1 साबुत अंडा, 1 बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
- सभी मसाले पाउडर को एक साथ मिला लें।
- अंत में, मिश्रण में तीन बड़े चम्मच सरसों का तेल डालें, अपने हाथों का उपयोग करके चिकन को लगातार 2-3 मिनट तक मालिश करें।
- अपने चिकन को गर्म तेल में रखने के लिए एक मजबूत पकड़ वाली जीभ का प्रयोग करें और दोनों तरफ 8 मिनट के लिए भूनें।
- थोड़ा चाट मसाला और थोड़ा नींबू का रस छिड़कें। का आनंद लें!
नुस्खा नोट्स
- स्वादिष्ट परिणामों के लिए कम से कम 4-8 घंटे या रात भर मैरीनेट करें।
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, भुना जीरा पाउडर, चिकन मसाला, गरम मसाला, इलायची पाउडर, जायफल, काला नमक, चाट मसाला, साबुत चिकन, अंडा।
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