बनाएं "सांबर वडा"
सामग्री:-
सांभर के लिए
- टूर दाल – 100 ग्राम
- टमाटर – 1
- हल्दी – 1/4 चम्मच
- पानी – 3/2 ग्लास
- तेल – 2 चम्मच
- राई – 1/2 चम्मच
- हींग – 1 चुटकी
- खरी लाल मिर्च – 1
- करि पत्ता – 5-6
- हरी मिर्च – 2
- प्याज – 1
- इमली पानी – 1/2 कप
- गुड़ – 1/2 चम्मच
- नमक – 1 चम्मच (स्वाद अनुशार )
- सांभर मशाला – 1 चम्मच
- घी – 1 चम्मच
वडा के लिए
- उरद दाल – 100 ग्राम
- हरी मिर्च- 2
- अदरक– 1 इंच
- करी पत्ता
- धनिया पत्ता
- नारियल पाउडर– 1 चम्मच
- हींग– 1 चुटकी
- चावल पाउडर – 3 चम्मच
- नमक– (स्वाद अनुशार)
- तेल (फ्राई करने के लिए)
बनाने की विधि : सबसे पहले चने डाल को धो कर कुकल में डाल ले और उसमे टमाटर और हल्दी को डाल दे |फिर उसमे डेढ़ ग्लास पानी डाल दे और उसे बंद कर दे | और उसे 5 सिटी लगने तक मध्यम पकाये | अब गैस पे कढ़ाई रखे और और उसमे तेल डाल दे और उसमे राई, हींग मिर्च और करि पत्ता डाल दे और उसे थोड़ी देर पकाये | फिर उसमे हरी मिर्च और प्याज डाल दे और थोड़ी देर तक भुने | फिर उसमे इमली पानी और गुड़ डाल दे और उसमे उबाल आने तक पकाये | तब तक कुकर खोले और डाल को अच्छे से मिला ले | और उसमे डाल को डाल दे | फिर उसमे अपने हिसाब से पानी डाल दे और हीर उसमे मिर्च पाउडर और साम्बर मसाला डाल दे |फिर उसमे नमक और एक चामच घी डाल दे और उसे थोड़ी देर पका ले |और हमारी साम्बर बन कर तैयार है और
अब हम बड़ा बनाएंगे सबसे पहले उरद डाल को छान कर पीस ले |. फिर उसे किसी बड़े कटोरे में निकाल ले और उसे 3-4 मिनट तक फेटे(मिलाये)| फिर उसमे हरी मिर्च, अदरक, करि पत्ता, धनिया पत्ता, नारियल पाउडर, हींग, चावल पाउडर और नमक डाल दे | फिर उसे अच्छे से मिला ले | अब उसे हाथ पे ले कर गोल लोई बना के और उसके बिच में अंगूठे से छेद कर दे | फिर उसे गरम ताल में डाल दे और उसे सुनहरा होने ता भुने | और हमारी वडा बनकर तैयार हो गयी है | वडा को निलककर पानी में डाल दे और उसे 1 मिनट तक फूलने दे | फिर उसे पानी से निकाल कर निचोड़ ले और उसे प्लेट में या कटोरे में निकाल दे | फिर उसके ऊपर साम्बर डाल दे | और उसे थोड़ा सा प्याज से गार्निश कर दे |और हमारी वडा साम्बर बनकर तैयार है | इसे गरम गरम सर्व करे |
Similar Post
LIFESTYLE
-
आंखों को स्वस्थ रखने के लिए अपनाएं ये आसान टिप्स, बढ़ेगी रोशनी
आंखें हमारे शरीर का वो अहम और संवेदनशील हिस्सा हैं, जिसके बिना जिंदगी की राह बेहद मुश्किल है। इन आंखों की मदद से हम...
-
अति गुणकारी है मरुआ के पत्ते, जानें इसके चमत्कारी फायदे
आयुर्वेद में कई तरह की जड़ी-बूटियां हैं, जो शारीरिक समस्याओं को दूर करने में मदद करती हैं। इनमें मरुआ भी एक ऐसी ही ...
-
घर पर बिना मशीन के ब्लड प्रेशर की जाँच कैसे करें?
घर पर बिना किसी मशीन के ब्लड प्रेशर की जांच करना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन कुछ सामान्य संकेतों और उपायो...
-
सेहत के लिए संजीवनी है वासा का पौधा
एक पुरानी कहावत है कि प्राकृतिक जड़ी-बूटियों में हर मर्ज की दवा छिपी होती है। ऐसा ही एक औषधीय पौधा है वासा, जिसे अड...
-
सेहत का खजाना है लौकी, रोजाना खाने के ये हैं फायदे
लौकी को सुपरफूड कहना गलत नहीं होगा, क्योंकि यह एक ऐसी सब्जी है, जो इंसान को कई बीमारियों से बचाने में मदद कर सकती है...
AUTOMOBILES
-
नई Hero Glamour X 125 भारत में लॉन्च
Hero MotoCorp ने भारतीय बाजार में अपनी नई मोटरसाइकिल Hero Glamour X 125 (2025) को लॉन्च कर दिया है। यह बाइक कंपनी की लोकप्रिय Glamour सीरीज़ का...
-
टाटा मोटर्स की 2030 तक 35,000 करोड़ रुपये के निवेश की योजना, सात नए मॉडल लाने की तैयारी
घरेलू वाहन विनिर्माता टाटा मोटर्स ने अगले चार वित्त वर्षों में 30 उत्पाद गतिविधियों पर 33,000 करोड़ रुपये से लेकर 35,000 क...
-
बीएमडब्ल्यू के वाहन अगले महीने से तीन प्रतिशत तक महंगे होंगे
बीएमडब्ल्यू ग्रुप इंडिया ने अगले महीने से बीएमडब्ल्यू और मिनी कार श्रृंखला की कीमतों में तीन प्रतिशत तक की बढ़ो...
-
रॉयल एनफील्ड की बिक्री फरवरी में 19 प्रतिशत बढ़ी
रॉयल एनफील्ड की फरवरी में कुल बिक्री सालाना आधार पर 19 प्रतिशत बढ़कर 90,670 इकाई रही। एक साल पहले इसी महीने में कंपनी न...
-
नई Electric Bike लॉन्च
Rorr Bike घरेलू बाजार में Oben Electric द्वारा बेची जाने वाली एक लोकप्रिय इलेक्ट्रिक बाइक है और इसकी अच्छी संख्या में बिक्री हो...
Recent Articles
-
बाबरी मस्जिद और पाकिस्तानी हिन्दू
तारीख 06 दिसंबर 1992, दोपहर का वक़्त था हम सब बच्चे पाकिस्तान के सिंध सूबे के छोटे से शहर छाछरो में अपने घर से थोड़ी सी ...
