बनाएं "चना पकोड़ा"

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सामग्री-

  • काबुली चना 1 कप भिगोया हुआ
  • हरी मिर्च - 1/2 चम्मच (कतई हुई )
  • प्याज - 1/2 चम्मच कटा हुआ
  • चाय पत्ती - 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर - 1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1 चम्मच
  • निम्बू का रस- 1 चम्मच
  • चाट मसाला - 1/2 चम्मच
  • धनिया पत्ती - 1/2 चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • तेल - आवश्यकतानुसार

विधि -

चाय पट्टी को एक सफ़ेद कॉटन के कपडे में बांधकर एक पोटली में बांध ले। और फिर कुकर में चना, 3 कप पानी डालकर कपडे में बांध हुआ चायपत्ता दाल कर 4-5 विफल आने तक पका लीजिए। अब चना से पानी हटा एक बाउल में डाले उसके बाद चने में नमक , लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर , डालकर अच्छी तरह से मिलकर साइड रख ले। अब कढ़ाही में तेल डालकर गरम कीजिए, अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर भुने। उसके बाद चना मिश्रण डाल कर 5 मिनिट पकाए। उसके बाद निम्बू का रस और धनिया पट्टी मिलकर 2 मिनिट तक पकाए अब गैस बंद कर दे।

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