बनाएं रवा नारियल बर्फी

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रवा नारियल बर्फी की सामग्री

  • घी 3 चम्मच
  • सूजी तीन चौथाई कप
  • घिसा हुआ नारियल आधा कप
  • दूध 2 कप
  • चीनी तीन चौथाई कप
  • इलायची पाउडर 1 चम्मच
  • पिस्ता मुट्ठी भर

रवा नारियल बर्फी बनाने की वि​धि

  • सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और उसमें सूजी डालकर सूजी को अच्छे से मध्यम आंच पर तब तक रोस्ट करें जब तक सूजी का रंग हल्का गहरा न हो जाए।
  • उसके बाद भुनी हुई सूजी में घिसा हुआ नारियल डालें और मिक्स करें। करीब 3 से 5 मिनट तक सूजी और नारियल को अच्छे से फ्राई करें और फिर प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें।
  • अब एक पैन में दूध डालें और धीमी आंच पर उबलने दें। अब दूध में सूजी औऱ नारियल का मिश्रण डालें और अच्छे से मिक्स करें ताकि कोई गांठ न रह जाए। कुछ देर बाद सूजी और नारियल दूध को सोख लेंगे।
  • इस स्टेज पर इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स करें। 5 से 10 मिनट तक पकाएं और जब मिश्रण पैन का साइड्स छोड़ने लगे तो गैस से हटा लें।
  • एक ट्रे को घी से ग्रीज करें और उसमें तैयार मिश्रण को डालकर अच्छी तरह से फैलाएं। ट्रे को फ्रिज में रखें ताकि बर्फी अच्छे से सेट हो जाए। अपनी पसंद के शेप में काटें और पिस्ता से सजाकर सर्व करें।

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