बनाएं प्याज की चटनी

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भोजन में अगर चटनी हो तो खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता है। आपने बहुत सी चटनी का स्वाद चखा होगा आज हम आपको प्याज की चटनी के बारे में बताएंगे-

सामग्री-

  • 8 मिडियम साइज के छिले प्याज
  • 2 टेबलस्पून इमली
  • 4 चूटकी नमक
  • 1 1/2 टीस्पून सरसों
  • 7 लाल मिर्च
  • ½ टीस्पून उड़द दाल
  • 2 ½ टेबलस्पून वनस्पति तेल

विधि-

  • इस चटनी को बनाने के लिए, प्याज को छिलकर ,काट लें। इसके बाद मध्यम आंच पर एक पैन रखकर उसमें तेल गर्म करें। अब इसमें प्याज,लाल मिर्च, इमली और नमक को डालकर , 4-5 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं। मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब मिश्रण में थोड़ा-सा पानी मिलाकर ग्राइंड करके नरम और मोटा पेस्ट बनाएं।
  • सरसों और उड़द की दाल को कुछ सेकेंड के लिए फ्राई करें। इसे चटनी के ऊपर डाल दें। अब चटनी को साइड डिश के तौर पर सर्व करें।

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