बनाएं स्पेशल पायसम

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हर कोई रोजमर्रा के जीवन में एक तरह का खाना खाकर उब जाते हैं जिसके लिए आप कुछ अलग स्वाद का टेस्ट चखना चाहते हैं। आज हम आपके लिए अलग टेस्ट लेकर आएं हैं जिसका नाम है स्पेशल पायसम बनाने की रेसिपी-

सामग्री-

  • 1/2 कप उनाक्कलारी(केरला का कच्चा चावल)
  • 4 कप फुल क्रीम दूध
  • 1/2 कप पानी
  • 3/4 कप शक्कर
  • एक चुटकी इलायची पाउडर

विधि:

  • सर्वप्रथम एक प्रेशर कुकर में कच्चे चावल के साथ 2 कप दूध और पानी डालें। फिर इसमें शक्कर मिलाकर इसे धीमी आंच पर पकाएं। अब कूकर में से जब भाप निकलने लगे तब उसका ढक्कन लगा दें और 1 सीटी बजने तक पकाएं।
  • फिर कूकर का पूरा प्रेशर निकलने के बाद ढक्कन खोलें और इसमें इलायची पाउडर दाल दें। फिर इसमें बचा हुआ 2 कप दूध डालकर धीमी आंच पर 18-20 मिनट तक पकाएं जब तक वो गाढ़ा ना हो जाए और पायासम का रंग हल्का गुलाबी होता है। अब ऊपर से इसे बादाम से सजाएं और इसे सभी को सर्व करें।

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