खाने में है लाजवाब मेथी मलाई मटर रेसिपी

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आज हम आपकाे बताने वाले हैं मेथी मलाई मटर रेसिपी के बारे में। जिसका स्वाद चखने के बाद आप इसे बार-बार बनाकर खाएंगे। ताे चलिए आज हम आपको सिखाते हैं मेथी मलाई मटर बनाने की विधि के बारे में। 

इसके लिए मेथी 2 कप बारीक कटी हुई, रा 1 छोटा चम्मच, तेल 1चम्मच, अदरक 1 इंच का टुकड़ा, लहसुन 3 कली, दूध 3 बडे चम्मच, जीनमक स्वादामनुसार, काजू 8-10, मलाई आधा कप, मटर 1 कप उबले हुए, प्याज 2 बारीक कटे हुए, हरी मिर्च 2, काजू, गर्म मसाला लीजिए। 

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मेथी डालकर उसमें आधा चम्मच नमक मिला के 15 मिनट के लिए रखें। फिर 10  मिनट बाद निकाल कर निचोड़े। अब प्याज़, लहसुन, अदरक, काजू और हरी मिर्च का पेस्ट बनाकर तैयार करें। इसके अलावा काजू और क्रीम को भी मिक्स करके पेस्ट बनाएं।

अब इसके बाद कढ़ाई में एक चम्मच तेल गर्म करें और जीरा डालें और फिर मेथी डाल कर इसे अच्छी तरह से पकाएं। इसके बाद इसे एक अलग बर्तन में निकाल कर अलग रखें। इसके बाद एक चम्मच तेल गर्म करें और कटा हुआ प्याज़ डाले और सुनहरा होने तक भूने अब इसमें काजू और क्रीम वाला पेस्ट मिला दे और एक मिनट और पकाए। अब इस मिश्रण में मटर और मेथी, नमक, मिर्च ,मसाला और दूध भी मिला दें। अब इसमें एक कप गर्म पानी मिलाकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अब आपकी गर्मागर्म और लजीज मेथी मलाई मटर तैयार है। चखे इसका स्वाद अपने परिवार वालाें के साथ। 

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