सुबह नाश्‍ते में बनाएं पालक की पूरी जानिए इसकी रेसिपी

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रोज सुबह नाश्ते में कुछ न कुछ खाने का दिल करता है ऐसे में हम आपके लिए कुछ नई डिश लेकर आये है जो खाने में अलग ही स्वाद ला देंगे। आज हम आपको पालक की पूरी की रेसिपी के बारे में बताएंगे। पालक की पूरी को घर बहुत ही आसानी से बना सकते है।

आवश्‍यक सामग्री

  • पालक- 200 ग्राम
  • मल्‍टीग्रेन आटा- 200 ग्राम
  • नमक स्‍वादानुसार
  • कद्दूकस की हुई अदरक- एक बड़ा चम्‍मच
  • हरी मिर्च का पेस्‍ट- एक छोटा चम्‍मच
  • इमली का पानी- एक छोटा कप
  • गरम मसाला- एक छोटा चम्‍मच
  • फ्राई करने के लिए तेल
  • चाट मसाला- आधा छोटा चम्‍मच

विधि :

  • सबसे पहले  पालक के पत्तों को तोड़कर अच्छे से धो लीजिए ,इसके बाद पालक के पत्तों, अदरक और हरी मिर्च को मिक्सर में डाल लीजिए और पीसकर पेस्ट तैयार कर लीजिए।  20 मिनिट बाद, आटा सैट हो गया है. अब, हाथ पर थोड़ा सा तेल लगा लीजिए और आटे को मसलकर चिकना कर लीजिए।
  • इसके साथ ही, कड़ाही में तेल भी गरम होने रख दीजिए, इसके बाद, आटे से नींबू के बराबर की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लीजिए। इन लोइयों को गोल गोल करके पेड़े की तरह दबाकर रख दीजिए।
  • सभी लोइयों से पेड़े बनाने के बाद, पूरी बेलना शुरू कर दीजिए. इसके लिए, थोडा़ सा तेल चकले पर लगाकर चिकना कीजिए और एक पेड़ा रखकर बेलन की मदद से 3 से 4 इंच के व्यास में बेल लीजिए, सारी लोइयों को इसी तरह बेलकर तैयार लीजिए. इसी दौरान, कड़ाही में तेल गरम होने रख दीजिए।
  • पूरियों के फूलने तक और इनको दोनों ओर से हल्का ब्राउन होने तक पलट-पलट कर अच्छे से फ्राय कर लीजिए. पूरियों के ब्राउन होते ही, इनको एक प्लेट में निकालकर रख लीजिए तथा इसी प्रकार सभी पूरियां बनाकर तल लीजिए।इस तरह इन टिप्स की मदद से आप आसानी से यह डिश बना सकते है।

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