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बनाएं "स्प्रिंग डोसा"

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सामग्री

रैडीमेड डोसा बैटर,1 कप उबले हुए नूडल्स,1/2 कप बारीक कटा हरा प्याज,1 बारीक कटी शिमला मिर्च,1 बारीक कटी गाजर,1 कप बारीक कटी बंदगोभी,1 चम्मच कद्दूकस लहसुन,2-3 चम्मच शेजवान सॉस,1 चम्मच सोया सॉस,1 छोटा चम्मच सिरका,स्वादानुसार नमक,3 चम्मच मक्खन

विधि

  • स्प्रिंग डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में डोसे का पाउडर निकाल ले,अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए घोल ले,इस बात का ध्यान रखे की ये ज़्यादा पतला ना होने पाए.अब इसे थोड़ी देर के लिए रख दें.
  • अब गैस पर एक पैन को चढ़ा दे,अब इसमें थोड़ा सा बटर डालकर गर्म करे.अब इसमें लहसुन और हरा प्याज डालकर 1 मिनट तक भूने.
  • लहसुन और प्याज के फ्राई हो जाने पर इसमें शिमला मिर्च, गाजर और बंदगोभी डालकर भूने ,जब ये सभी अच्छे से  पक जाएं तो इसमें नमक, शेजवान सॉस, सोया सॉस, सिरका और उबले हुए नूडल्स डालकर अच्छे से मिलाये.
  • अब इसे आंच से उतार ले,और गैस पर  नॉन स्टिक तवा रखें. तवे के गर्म हो जाने पर उसमे थोड़ा सा तेल डाल दे,अब इसमें डोसे का बैटर डालकर अच्छी तरह फैलाएं.
  • अभी इस पर थोड़ा सा बटर और शेजवान सॉस डालकर डोसे पर अच्छे से फैलाएं.
  • अब पहले से तैयार नूडल्स कोदोंसे के ऊपर रखें और डोसे को पलट कर  रोल बना दें. लीजिये आपका स्प्रिंग डोसा तैयार है.अब इसे प्लेट में निकालें और बीच में से काटते हुए डोसे के दो हिस्से कर दें. इसे सॉस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें.

 

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