बनाएं "केसर पिस्‍ता फिरनी"

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सामग्री-

  • पिस्‍ता : 2 टेबलस्‍पून
  • चीनी : 4 टेबलस्‍पून
  • बासमती चावल (पीसे हुए) : 2 टेबलस्‍पून
  • केसर : थोड़े से
  • ईलायची पाउडर : 1 टेबलस्‍पून
  • दूध : 350 ग्राम

विधि -

  • इसके लिए एक कटोरी लें. अब उसके बाद इसमें चावल डालें. अब इसमें पानी डालकर इसे 10 मिनट तक भीगने के लिए रख दें. इसके बाद एक पैन लें और इसमें दूध डालें. अब दूध को चलाएं और 5-6 मिनट तक इसे उबलने दें. इसके बाद जब दूध ऊपर आने लगे तो इसमें भीगे हुए चावल डालें. अब चावल को चलाएं और 3-4 मिनट तक पकने दें. अब चावलों के मुलायम होने तक पकाएं. इसके बाद पिस्‍ता, ईलायची पाउडर और चीनी डालें और दूध को चलाते रहें. अब 2-3 मिनट तक चलाएं और ओवन से पैन हटा दें. अब इसके बाद इसे एक कटोरी में डालें और 2-3 केसर के टुकड़े डालें. अब आप चाहे तो गर्म सर्व करें या ठंडा सर्व करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें.

इन बातों का रखे ध्यान -

  • फिरनी में किसी तरह की गुठलियां ना पड़ें इसलिए चावलों को पहले भिगो लें.
  • पैन ना जले इसे बीच में से भारी तले वाला पैन लें.

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