बनाएं तिल और गुड़ के लड्डू

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साम्रगी-

  • तिल ( धुले हुये सफेद ) - 500 ग्राम ( 3 कप)
  • मावा - 500 ग्राम ( 2 1/2 कप)
  • बूरा - 500 ग्राम ( 3 कप)
  • काजू - 100 ग्राम (एक काजू के 6-7 टुकड़ों में काट लें)
  • छोटी इलाइची - 4 (छील कर बारीक कूट लीजिये)
  • गुड़-200 ग्राम

विधि - 

  • तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले तिल को अच्छे से साफ कर लें.
  • इसके बाद कढ़ाई गरम करके तिल कढ़ाई में डालकर धीमी आंच पर तिल हल्के ब्राउन होने तक भूनें.
  • तिल को ठंडा करके मिक्सी से पीस लें. इसके बाद दूसरी कढ़ाई में मावा हल्का ब्राउन होने तक भून लें.
  • इसके लिए आप माइक्रोवेव का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. 
  • जिस कढ़ाई में तिल भूने हैं उसी में गुड़ को पिघला लें. तब तक चलाएं जब तक ये आधा न रह जाएं.
  • अब इस गुड़ को सख्त होने से पहले मावा डालें.
  • इसके बाद मावा, पिसे हुए तिल, इलाइची पाउडर और काजू के टुकडों को अच्छी तरह मिला लें.
  • आपका लड्डू का मिश्रण बनकर तैयार हो चुका है.
  •  इस मिश्रण से गोल आकार के लड्डू बना लीजिए.
  • इन लडुडुओं को दस से बारह दिन तक रख कर खाया जा सकता है.

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