बनाएं कैबेज चीला

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आवश्यक सामग्री-

  • एक कप मूंग की दाल
  • चौथाई कप सूजी
  • चौथाई कप बेसन
  • नमक स्वादानुसार
  • एक छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
  • एक छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
  • एक छोटा चम्मच नीबू का रस
  • दो कप बारीक कटा पत्ता गोभी
  • आधा चम्मच जीरा
  • एक चम्मच धनिया पाउडर
  • चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • आधा चम्मच अमचूर पाउडर
  • चौथाई चम्मच गरम मसाला
  • तेल आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि-

  • मूंग की दाल 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें, पानी निकालकर दाल को मिक्सर में पीस लें।
  • सूजी, बेसन, अदरक पेस्ट, थोड़ी-सी हरी मिर्च व नींबू का रस मिलाकर फेंट लें। आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल तैयार करें।
  • भरावन तैयार करने के लिए कड़ाही गर्म करें। एक छोटा चम्मच तेल डालकर जीरा डालें। जीरा चटकने पर पत्तागोभी डालें। नमक मिलाकर ढंक दें व धीमी आंच पर पकने दें।
  • जब पत्तागोभी गल जाए तब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर व गर्म मसाला मिलाकर भूनें।
  • तवा गर्म करके हल्की चिकनाई लगाएं, तैयार घोल का एक बड़ा चम्मच तवे पर डालकर फैलाएं।
  • तेल डालकर दोनों ओर से उलट-पलटकर सेंकें, भरावन सामग्री भरकर फोल्ड करें और चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।

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