बनाएं मूंग दाल के कबाब

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आवश्यक सामग्री

  • धुली मूंग दाल- 1 कप
  • दही- 1 कप
  • घी- 2 चम्मच
  • जीरा- 1 चम्मच
  • नमक- 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
  • गरम मसाला- 1/2 चम्मच
  • लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
  • घी- आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि :

  • दाल को तीन से चार घंटे के लिए पानी में भिगोएं। पानी से निकालकर एक ओर रख दें।
  • कड़ाही में दो चम्मच घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा पक जाए तो कड़ाही में दाल डालें और उसे धीमी आंच पर लगभग पांच मिनट पकाएं।
  • गैस ऑफ करें और दाल को ठंडा होने दें। दाल को ग्राइंडर में बिना पानी डालें पीस लें।
  • उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और लहसुन डालकर मिलाएं।
  • अब इस मिश्रण में दही मिलाकर गूंद लें। इस मिश्रण को 12 हिस्सों में बांटें और कबाब का आकार दें।
  • पैन में घी गर्म करें और धीमी आंच पर कबाब को पकाएं।
  • जरूरत के मुताबिक घी डालते हुए कबाब को पकाएं। धनिया पत्ती से सजा कर पेश करें।

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